Bagebi

Адрес на Пречистенке задаёт ресторану почти музейный масштаб: рядом находятся галерея Церетели и Академия художеств, а сам дом связан с усадьбой Долгоруковых. Внутри — камерные комнаты с расписанными сводами, отдельный бар, винное хранение и светлый двор под крышей. Арки напоминают о старом въезде во двор, а настенные сюжеты смешивают итальянскую живопись, античную тему и древнерусские мотивы.

По мнению команды нашего ресторанного гида, это тот случай, где в интерьер вложились намного больше, чем в качество еды.

Имя ресторана взято у тбилисского района Багеби, важного для семьи Церетели. В московских залах эту связь видно не через декор ради декора, а через настоящие работы художника: живопись, графику и скульптуру разных лет, которые раньше оставались в семейном собрании.

Кухня держится на знакомых рецептах разных грузинских регионов, но подаёт их в более современной ресторанной форме. Отдельная часть пространства посвящена хлебу, вину и живому приготовлению: под крышей стоят печь тонэ, открытая рабочая зона и большой стол для кулинарных ужинов и мастер-классов.