Bagebi

Địa chỉ trên phố Prechistenka mang lại cho nhà hàng quy mô gần như một bảo tàng: ngay gần đó là phòng tranh Tsereteli và Học viện Mỹ thuật, còn chính tòa nhà lại gắn liền với điền trang của dòng họ Dolgorukov. Bên trong là những căn phòng ấm cúng với trần vòm được vẽ tranh, quầy bar riêng, hầm rượu và khoảng sân sáng có mái che. Các vòm cửa gợi nhắc lối vào sân cũ, còn các bức tranh tường pha trộn giữa hội họa Ý, chủ đề cổ đại và mô-típ Nga cổ.

Theo đánh giá của đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi, đây là trường hợp mà công sức đầu tư vào nội thất lớn hơn nhiều so với chất lượng món ăn.

Tên nhà hàng được lấy từ khu Bagebi của Tbilisi, một nơi có ý nghĩa quan trọng với gia đình Tsereteli. Trong các phòng ở Moskva, mối liên hệ này không thể hiện qua trang trí hình thức, mà qua chính các tác phẩm nghệ thuật thật: tranh, đồ họa và điêu khắc thuộc nhiều năm khác nhau, trước đây vẫn thuộc bộ sưu tập của gia đình.

Ẩm thực dựa trên các công thức quen thuộc của nhiều vùng khác nhau ở Gruzia, nhưng được trình bày theo hình thức nhà hàng hiện đại hơn. Một phần riêng của không gian dành cho bánh mì, rượu vang và cách chế biến trực tiếp: dưới mái nhà có lò tone, khu bếp mở và một chiếc bàn lớn dùng cho các buổi tối ẩm thực và lớp học nấu ăn.