Jep

Nội thất Jep x pl(art)form do studio Roobi thực hiện, studio đã nổi tiếng với nhà hàng Casper, và kết quả mang dấu ấn dễ nhận ra. Ở đây có đường nét đồ hoạ tiết chế, các chi tiết được cân chỉnh chính xác và cảm giác về một không gian được sắp đặt với sự chú ý cao đến tỷ lệ và nhịp điệu.

Ngay từ đầu, không gian này không chỉ được hình dung như một nhà hàng. Tại đây diễn ra các buổi triển lãm và thuyết trình, còn đối tượng khách hàng mà nơi này hướng tới là các nhà sưu tập và những người trong giới nghệ thuật. Ẩm thực và nghệ thuật cùng tồn tại trong một không gian mà không có ranh giới rõ rệt giữa chúng.

Thực đơn do Aleksandr Dronov phụ trách, đầu bếp từng có kinh nghiệm làm việc tại Probka. Phong cách ẩm thực của anh có thể mô tả là Ý-Moskva, với logic món ăn kiểu Ý được điều chỉnh theo nguyên liệu và thói quen địa phương. Danh sách rượu vang do Vlada Lesnichenko xây dựng, và đây là một phần quan trọng trong ý tưởng chung của dự án.

Jep chiếm một vị trí nổi bật trên bờ kè Prechistenskaya nhưng lại không mang dáng vẻ của một địa điểm du lịch. Khách đến đây vì món ăn, vì những cuộc trò chuyện và cơ hội chiêm ngưỡng một triển lãm mới, bởi nhà hàng đồng thời cũng hoạt động như một không gian văn hoá.