Jep

L'intérieur de Jep x pl(art)form a été imaginé par le bureau Roobi, connu pour le restaurant Casper, et le résultat est immédiatement reconnaissable. On y trouve un graphisme sobre, des détails précisément calibrés et la sensation d'un lieu où tout a été assemblé avec une grande attention aux proportions et au rythme de l'espace.

L'espace a été pensé, dès l'origine, comme bien plus qu'un restaurant. Des expositions et des conférences s'y tiennent, et le public visé est celui des collectionneurs et des gens de l'industrie de l'art. Nourriture et art coexistent dans une même salle, sans frontière visible entre les deux.

La carte est signée Alexander Dronov, un chef passé par Probka. Sa cuisine peut être qualifiée d'italo-moscovite, avec une logique italienne des plats adaptée aux produits et aux habitudes locales. La carte des vins a été composée par Vlada Lesnichenko, et c'est une part importante de l'idée générale du projet.

Jep occupe un emplacement remarquable sur le quai Prechistenskaya, sans pour autant ressembler à une adresse touristique. On y vient pour la cuisine, la conversation et la possibilité de découvrir la nouvelle exposition en cours, car le restaurant fonctionne aussi comme un lieu culturel.