Zoe

ব্রেকফাস্ট, বেকারি পণ্য ও কফিসহ একটি পিটার্সবার্গ বেকারি। প্রকল্পের স্রষ্টা Zoe সের্গেই ও ইরিনা জুবচোনক (Sergey and Irina Zubchonok) বানের জীবনচক্র দেখান, রান্নাঘরের আটা থেকে শোকেস পর্যন্ত। ব্র্যান্ড-বেকার মাক্সিম বাবিচ (Maksim Babich) ক্লাসিক রেসিপিতেও নতুনত্ব নিয়ে আসেন: প্রস্তুতির কৌশল বদলে সাধারণ একটি ক্রোয়াসাঁ কমবেশি ক্রিমযুক্ত হয়ে ওঠে, আর ডোনাট হয়ে ওঠে ফুলকো।

সমন্বিত ব্রেকফাস্ট (স্ক্র্যাম্বল, অ্যাভোকাডো, চাইভস, স্যামন) স্পার্কলিং ওয়াইনের সঙ্গে বিশেষভাবে ভালো লাগে।

কফিশপের নামটি ধারণা থেকেই ব্যাখ্যা করা যায়। Zoe — এমন একটি নাম, যা উষ্ণ, আপন, আরামদায়ক কিছুর সঙ্গে যুক্ত। যেন ঠাকুরমা ঘরে তৈরি রুটি বেক করছেন। গ্রিসে «Zoe» মানে «জীবন», আর সেন্ট পিটার্সবার্গে টিম তাদের বেকারিকে একই অর্থ দেয়।

দারুণ যে সকাল ৮টা থেকে খোলা থাকে — কাজে বা পড়াশোনায় যাওয়ার আগে সবাই কফি ও তাজা পেস্ট্রি নিতে পারবে। Zoe The Bakery-তে ব্রেকফাস্ট দেরিতেও হতে পারে, সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত পরিবেশন করা হয় (সোমবার সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত)। এখানে আছে সিগনেচার প্যানকেক, ফ্যাশনেবল অ্যাভোকাডো টোস্ট এবং চেনা অমলেট।