Πολύ

Das Restaurant «Πολύ» ist ein Projekt des Teams Dreamteam im Zentrum von Sankt Petersburg, in der Belinski-Straße.

Das Interieur des Restaurants ist in einer Verbindung aus mediterranem Stil, Country und modernen Designlösungen gestaltet.

Im Inneren — die Wände sind mit hellen Fliesen und leuchtenden dekorativen Einsätzen geschmückt, elegante runde Tische mit schneeweißen Tischdecken und bunte Stühle. Der Hauptsaal ist in warmen Tönen gestaltet, mit Akzent auf natürliches Holz und sanfte Beleuchtung. Moderne Glaslüster verleihen Raffinesse, und die offene Küche lässt die Gäste den Zubereitungsprozess der Gerichte genießen. Besondere Aufmerksamkeit zieht der Bereich mit dem Holzofen auf sich, der im rustikalen Stil gestaltet ist. Grobe Steinverkleidung und minimalistisches Design schaffen ein Gefühl von Tradition und Authentizität.

An der Spitze der Küche steht Küchenchef Ilja Burnassow. Im Menü — Gerichte der griechischen und byzantinischen Küche. Unter den Gerichten — saisonale Tarte mit Pflaume, Doraden-Crudo mit Tomatensalsa und Limette, Hähnchen in Shawarma-Gewürzen mit Skordalia, Dorade mit Meertraube, hausgemachte Halva mit Tahin und Pistazien.