Πολύ

Le restaurant « Πολύ » est un projet de l'équipe Dreamteam, situé au centre de Saint-Pétersbourg, rue Belinskogo.

L'intérieur du restaurant allie style méditerranéen, esprit campagnard et solutions design contemporaines.

À l'intérieur, les murs sont ornés de carrelage clair aux insertions décoratives vives, des tables rondes élégantes recouvertes de nappes immaculées, et des chaises colorées. La salle centrale est réalisée dans des tons chaleureux, avec un accent sur le bois naturel et un éclairage doux. Des lustres en verre contemporains ajoutent du raffinement, et la cuisine ouverte permet aux convives de profiter du spectacle de la préparation des plats. Un espace avec un four à bois, réalisé dans un style rustique, attire particulièrement l'attention. La finition en pierre brute et le design minimaliste créent une sensation de tradition et d'authenticité.

À la tête de la cuisine, le chef Ilya Burnasov. À la carte, des plats de cuisine grecque et byzantine. Parmi les plats, une tarte de saison à la prune, un crudo de dorade à la salsa de tomates et au citron vert, un poulet aux épices shawarma et à la skordalia, une dorade aux algues de mer, un halva maison au tahini et aux pistaches.