Πολύ

«Πολύ» Restoranı, St. Petersburg'un merkezinde, Belinskogo'da yer alan Dreamteam ekibinin projesi.

Restoranın iç mekânı, Akdeniz üslubunun, kırsal stilin ve modern tasarım çözümlerinin birleşiminde yapılmış.

İçeride duvarlar, canlı dekoratif detaylara sahip açık renk fayanslarla süslenmiş, bembeyaz örtülü zarif yuvarlak masalar ve renkli sandalyeler var. Ana salon, doğal ahşaba ve yumuşak aydınlatmaya vurgu yapan sıcak tonlarda tasarlanmış. Modern cam avizeler incelik katıyor, açık mutfak ise misafirlerin yemek hazırlama sürecinin keyfini çıkarmasını sağlıyor. Özel dikkat, rustik üslupta yapılmış odun fırınlı bölgeyi çekiyor. Kaba taş kaplama ve minimalist tasarım, gelenekselik ve özgünlük hissi yaratıyor.

Mutfağın başında şef İlya Burnasov var. Menüde Yunan ve Bizans mutfağından yemekler var. Yemekler arasında mevsimlik erikli tart, domates salsalı ve limonlu çipura crudo'su, skordalialı şavarma baharatlı tavuk, deniz üzümlü çipura, tahinli ve fıstıklı ev yapımı helva var.