Πολύ

O restaurante «Πολύ» é um projeto da equipa Dreamteam, situado no centro de São Petersburgo, na Belinskogo.

O interior do restaurante combina estilo mediterrânico, country e soluções de design contemporâneas.

No interior, paredes decoradas com azulejo claro e inserções decorativas vivas, mesas redondas elegantes cobertas com toalhas brancas como a neve, e cadeiras coloridas. A sala principal é decorada em tons quentes, com ênfase em madeira natural e iluminação suave. Candeeiros de vidro contemporâneos acrescentam requinte, e a cozinha aberta permite aos clientes desfrutar do processo de confeção dos pratos. Chama a atenção especial a zona com o forno a lenha, em estilo rústico. O acabamento em pedra bruta e um design minimalista criam uma sensação de tradição e autenticidade.

À frente da cozinha está o chef Ilya Burnasov. No menu, pratos de cozinha grega e bizantina. Entre os pratos, tarte sazonal de ameixa, crudo de dourada com salsa de tomate e lima, frango em especiarias de shawarma com scordalia, dourada com uvas do mar, halva caseira com tahini e pistácio.