Subzero Petrovka

Subzero — მოსკოვში დაარსებული სარესტორნო პროექტია, რომლის ავტორები არიან ე. ლუნინი (E. Lunin), ე. ლაკოტკინი (E. Lakotkin), ა. ბესჩასტნი (A. Beschastny), დ. სავინეცი (D. Savinets) და პ. ფადინი (P. Fadin). მისი კონცეფცია ეფუძნება იაპონურ სამზარეულოსადმი თანამედროვე მიდგომას ევროპული სტილის ელემენტებით და სთავაზობს მარტივ, ხელმისაწვდომ კერძებს. რესტორანი მდებარეობს მოხერხებულ ადგილას — ფანჯრებიდან იშლება ლამაზი ხედი Petrovsky Bulvar-ზე.

ცოკოლის სართულზე განთავსებულია ნახევრად საიდუმლო იზაკაია-ბარი, შთაგონებული იაპონური ტრადიციებით — შესაფერისი ადგილი სამუშაო დღის შემდეგ ძლიერი სასმელის ჭიქასთან დასასვენებლად.

ინტერიერი შესრულებულია ტრადიციულ იაპონურ მინიმალიზმში: მყუდრო ნახევარბნელი, განათებული წითელი ფარნებით იეროგლიფებით, გრძელი ბარის დახლი და რამდენიმე მაგიდა, ლაკონური ავეჯი ღია ხისგან მუქი მეტალის აქცენტებითა და ნაცრისფერი ბეტონის კედლებით.

Subzero-ს მენიუ ასახავს იაპონური ბისტროს სულისკვეთებას. კონცეფციის ცენტრში — აზიური სამზარეულოს პოპულარული კერძები აქტუალურ შესრულებაში: სუშიდან და როლებიდან ნიგირისა და ტატაკამდე. ასევე აქ ნახავთ სხვა ცნობილ დელიკატესებს, როგორიცაა პოკე, კრევეტები ტემპურაში, სუპები და სალათები. მენიუში ასევე წარმოდგენილია ტრადიციული იაპონური ლანჩბოქსები — ბენტო. ბარის ბარათში ნახავთ იაპონური ლუდისა და ვისკის რამდენიმე სახეობას, ასევე საკეს შთამბეჭდავ არჩევანს და ორიგინალურ კოქტეილებს.