Subzero Petrovka

Subzero, E. Lunin, Y. Lakotkin, A. Beşçastnıy, D. Savinets ve P. Fadin tarafından geliştirilen Moskova'daki bir restoran projesi. Konsepti, basit ve uygun fiyatlı yemekler sunan, Avrupa üslubu unsurlarına sahip modern bir Japon mutfağı yaklaşımına dayanıyor. Restoran elverişli bir konumda, pencerelerden Petrovski Bulvarı'nın pitoresk manzarası açılıyor.

Zemin katta, Japon geleneklerinden ilham alan ve iş gününün ardından sert bir içecekle dinlenmek için uygun yarı gizli bir izakaya bar var.

İç mekân geleneksel Japon minimalizminde tasarlanmış: kanji karakterli kırmızı fenerlerle aydınlatılmış rahat bir loşluk, uzun bir bar tezgâhı ve birkaç masa, koyu metal vurgulu açık renk ahşap sade mobilya ve gri beton duvarlar.

Subzero'daki menü Japon bistrosunun ruhunu yansıtıyor. Konseptin merkezinde, güncel sunumda popüler Asya mutfağı yemekleri var: suşiden, roll'lardan nigiri ve taki'ye kadar. Ayrıca burada poke, tempura karidesi, çorbalar ve salatalar gibi diğer tanınmış lezzetler de bulunabilir. Teklifte geleneksel Japon kutu öğle yemekleri — bento da var. Bar menüsünde birkaç çeşit Japon birası ve viskisi, ayrıca etkileyici bir sake seçkisi ve özgün kokteyller bulunabilir.