Subzero Petrovka
مطعم
Petrovka, 30/7
مفتوح حتى الساعة 00:00
ساعات العمل:
مفتوح حتى الساعة 00:00
الاثنين12:00-00:00
الثلاثاء12:00-00:00
الأربعاء12:00-00:00
الخميس12:00-00:00
الجمعة12:00-00:00
السبت12:00-00:00
الأحد12:00-00:00
Subzero هو مشروع مطعم في موسكو، صممه إ. لونين (E. Lunin) وإ. لاكوتكين (E. Lakotkin) وأ. بيسشاستني (A. Beschastny) ود. سافينيتس (D. Savinets) وب. فادين (P. Fadin). يقوم مفهومه على نهج معاصر للمطبخ الياباني مع لمسات من الأسلوب الأوروبي، ويقدّم أطباقاً بسيطة وبأسعار معقولة. يقع المطعم في موقع مميز، حيث تطل نوافذه على منظر خلاب لشارع Petrovsky Boulevard.
في الطابق السفلي يوجد بار إيزاكايا شبه سري، مستوحى من التقاليد اليابانية ومناسب للاسترخاء مع كأس من مشروب قوي بعد يوم العمل.
صُمم الديكور الداخلي بأسلوب المينيمالزم الياباني التقليدي: إضاءة خافتة ودافئة من فوانيس حمراء مزينة بالحروف اليابانية، وطاولة بار طويلة وعدد من الطاولات، وأثاث بسيط من خشب فاتح مع لمسات معدنية داكنة وجدران خرسانية رمادية.
تعكس قائمة Subzero روح البيسترو الياباني. يتمحور المفهوم حول أطباق المطبخ الآسيوي الشهيرة بلمسة عصرية: من السوشي والرول إلى النيغيري والتاتاكي. كما يمكن إيجاد أطباق شهيرة أخرى مثل البوكيه وتمبورا الروبيان والحساء والسلطات. وتشمل القائمة أيضاً وجبات الغداء اليابانية التقليدية المعلبة في صناديق – البنتو. أما قائمة المشروبات فتضم عدة أنواع من البيرة والويسكي الياباني، إضافة إلى تشكيلة مميزة من الساكي وكوكتيلات مبتكرة.
