Cast

Cast는 현대적으로 재해석한 중동 요리를 선보이는 레스토랑이다. 세심하게 구성된 와인 리스트와 샴페인에 대한 특별한 관심이 특징이다. 팀은 A. 쿠디노바(A. Kudinova)가 이끈다.

크롬 다리와 검은색 금속 갓이 눈길을 끄는 1975년산 플로어 램프와 빈티지 안락의자가 자리한 구역이 특별한 분위기를 만든다.

이 프로젝트의 디자인은 건축 사무소 Roobi가 맡아 공간을 복원하고 새롭게 재해석했다. 인테리어에서는 판재 마감의 광택 나는 원목 천장, 아늑한 벽등, 장식용 촛대가 돋보인다. 여름에는 야외에서 편안한 시간을 보낼 수 있도록 꾸며진 아늑한 테라스가 손님들을 맞이한다.

레스토랑의 요리를 총괄하는 사람은 셰프 드미트리 차이콥스키(Dmitry Chaikovsky)로, 애피타이저와 메인 요리부터 수프와 디저트까지 다채로운 메뉴를 선보인다. 이곳에서는 전통 피타 스프레드 세트, 이란식 만두를 넣은 브로스, 코티지치즈와 견과류를 넣은 달콤한 튜브 페이스트리를 주문할 수 있다. 아르툠 곤차로프(Artem Goncharov)가 구성한 와인 리스트는 러시아 내 독보적인 샴페인 유통사 À la Volée RWC를 기반으로 한다. 이것이 바로 Cast가 샹파뉴산 시그니처 와인에 중점을 두는 이유다. 컬렉션에는 전 세계 180여 종이 있으며, 그중 50여 종이 샴페인이다.