Cast

Cast est un restaurant proposant une cuisine moyen-orientale contemporaine. Il se distingue par une carte des vins réfléchie et une attention particulière portée au champagne. L'équipe est dirigée par A. Kudinova.

Une atmosphère particulière est créée par un coin avec des fauteuils vintage et un lampadaire de 1975, qui attire l'attention par son pied chromé et son abat-jour métallique noir.

Le design du projet est signé par le bureau d'architecture Roobi, qui a restauré et repensé l'espace. Dans l'intérieur se distingue un plafond en bois lustré à lambris, des appliques chaleureuses et des chandeliers décoratifs. En été, une terrasse chaleureuse attend les convives, aménagée pour profiter du grand air.

La direction culinaire du restaurant est confiée au chef Dmitry Chaykovsky, qui propose une carte variée, des entrées et des plats chauds jusqu'aux soupes et desserts. On peut y commander un assortiment de tartinades traditionnelles avec du pain pita, un bouillon aux raviolis iraniens, des roulés sucrés au fromage blanc et aux noix. La carte des vins, conçue par Artem Goncharov, s'appuie sur les distributeurs de champagnes uniques en Russie, la société À la Volée RWC. Cela explique pourquoi l'accent principal chez Cast est mis sur des vins d'auteur de Champagne. La collection réunit plus de 180 références du monde entier, dont plus de 50 champagnes.