Cast

Cast é um restaurante que propõe pratos contemporâneos de cozinha do Médio Oriente. Distingue-se por uma carta de vinhos cuidada e por uma atenção especial ao champanhe. A equipa é dirigida por A. Kudinova.

Uma atmosfera especial é criada pela zona com poltronas vintage e um candeeiro de pé de 1975, que chama a atenção pela base cromada e pela cúpula metálica preta.

Por trás do design do projeto está o atelier de arquitetura Roobi, que restaurou e reinterpretou o espaço. No interior destaca-se um teto de madeira envernizada com acabamento em painéis, candeeiros de parede aconchegantes e castiçais decorativos. No verão, os clientes têm à sua espera um terraço acolhedor, preparado para momentos ao ar livre.

A direção culinária do restaurante está a cargo do chef Dmitry Chaikovsky, que propõe um menu variado — de entradas e pratos quentes a sopas e sobremesas. Aqui pode pedir-se um conjunto de patês tradicionais com pita, caldo com pelmeni iranianos, tubos doces com queijo fresco e nozes. A carta de vinhos, desenvolvida por Artem Goncharov, assenta na distribuidora de champanhes exclusivos na Rússia, a empresa À la Volée RWC. Isto explica por que motivo o Cast dá ênfase principal a vinhos de autor de Champagne. Na coleção há mais de 180 referências de todo o mundo, das quais mais de 50 são champanhes.