Cast

Cast es un restaurante que ofrece platos contemporáneos de cocina de Oriente Medio. Se distingue por una carta de vinos muy pensada y una atención especial al champán. Al frente del equipo está A. Kudínova.

Una atmósfera particular la crea la zona con butacas vintage y una lámpara de pie de 1975, que llama la atención por su base cromada y su pantalla metálica negra.

Del diseño del proyecto se encargó el estudio de arquitectura Roobi, que restauró y reinterpretó el espacio. En el interior destaca el techo de madera brillante con acabado tipo vagón, apliques acogedores y candelabros decorativos. En verano espera a los huéspedes una terraza acogedora, preparada para disfrutar del aire libre.

De la dirección culinaria del restaurante se encarga el chef Dmitry Chaykovsky, que propone un menú variado, desde entrantes y platos calientes hasta sopas y postres. Aquí se puede pedir un set de untables tradicionales con pita, un caldo con dumplings iraníes, tubos dulces de requesón y nueces. La carta de vinos, diseñada por Artem Goncharov, se basa en los distribuidores de champanes exclusivos en Rusia, la empresa À la Volée RWC. Esto explica por qué el acento principal en Cast está en los vinos de autor de Champaña. La colección reúne más de 180 referencias de todo el mundo, de las cuales más de 50 son champanes.