Cast

Cast مطعم يقدّم أطباقًا معاصرة من مطبخ الشرق الأوسط، ويتميز بقائمة نبيذ مدروسة واهتمام خاص بالشمبانيا. تدير الفريق أ. كودينوفا (A. Kudinova).

تخلق الأجواء الخاصة زاوية بمقاعد عتيقة الطراز ومصباح أرضي (تورشير) من عام 1975 يلفت الانتباه بقاعدته المطلية بالكروم وظله المعدني الأسود.

يقف خلف تصميم المشروع مكتب العمارة Roobi، الذي أعاد ترميم المساحة وإعادة تصورها. يتميز الديكور الداخلي بسقف خشبي لامع بتشطيب على شكل ألواح، وتطبيقات إضاءة جدارية دافئة، وشمعدانات زخرفية. وفي الصيف تنتظر الضيوف شرفة مريحة مُجهزة لقضاء الوقت في الهواء الطلق.

يشرف على الاتجاه الطهوي في المطعم الشيف دميتري تشايكوفسكي (Dmitry Chaykovsky)، الذي يقدّم قائمة متنوعة - من المقبلات والأطباق الساخنة إلى الشوربات والحلويات. يمكن هنا طلب طقم من المُقبلات التقليدية مع خبز البيتا، ومرقة مع البيلمِني الإيراني، وأنابيب حلوة محشوة بالجبن القريش والمكسرات. أما قائمة النبيذ التي أعدها أرتيوم غونتشاروف (Artem Goncharov) فتقوم على شراكة مع موزّع النبيذ الفوار المتميز في روسيا، شركة À la Volée RWC. وهذا ما يفسر تركيز Cast الأساسي على نبيذات الشمبانيا التوقيعية. تضم المجموعة أكثر من 180 صنفًا من مختلف أنحاء العالم، منها أكثر من 50 صنفًا من الشمبانيا.