РейтингЖурнал

• Рестораны
• Кафе
• Бары
• Кофейни
• Отели

Лучшие места для ужина в Москве

Максим Харитонов — шеф-повар московского Cale, русская и европейская кухня

Из Братска через Санкт-Петербург: шеф бара Edwards и гастробара Whitley Neill, с 2024 года — шеф-повар ресторана Cale в Москве.

Лазарь Гарибов: от теста «мужской рукой» в шесть лет — до шефа FISH проекта

Лазарь Гарибов — шеф-повар московского ресторана FISH проект, специалист по рыбе и морепродуктам с двадцатилетним стажем.

Вадим Кузнецов: от фламандских кухонь Бельгии до охотничьего стола Подмосковья

Вадим Кузнецов возглавляет кухню комплекса ресторанов парк-отеля «Морозовка» в Подмосковье, совмещая средиземноморские техники с русской охотничьей традицией.

Максим Шаршов — шеф-повар ресторана Minerals в отеле Wawelberg, Санкт-Петербург

Шеф-повар ресторана Minerals (отель Wawelberg, Санкт-Петербург). Французская и российская кухня, локальный продукт. Вырос в Wawelberg от су-шефа до шефа.

Андрей Любимцев — бренд-шеф Orlov hotels, Ярославль

Бренд-шеф сети Orlov hotels в Ярославле. Два золота чемпионата «Chef a la Russe» 2018, готовил в президентской ложе на Гран При России Формулы 1.

Андрей Куспиц — шеф-колбасник FF Good Food, автор «Колбасологии» и лауреат Renaissance Française

Мастер шаркутерии, работавший во французской Salaisons Mauriac. Автор книги «Колбасология», лауреат Renaissance Française. С 2025 года — в FF Good Food.

Дарья Терешенок-Кожуховская — шеф-кондитер Dr. Живаго, золотая медалистка МАК

Шеф-кондитер Dr. Живаго. Работала в Back Thai и «Ухват», открыла Sfumato и Soirée в Дубае. Золотая медалистка «Московской ассоциации кулинаров».

Владислав Корпусов — шеф из Таллина, «Повар года» Эстонии, авторская кухня в Москве

Уроженец Таллина, победитель конкурса «Повар года» Эстонии в 21 год. Работал в ресторанах со звёздами Michelin в Хельсинки, Осло и Стокгольме. Шеф Stories (2018–2021), со-ведущий «Адской кухни».

Алексей Волков — бренд-шеф «Поле» и LEA, итамеши и итальянская кухня, Москва

Бренд-шеф ресторана «Поле» и бистро LEA в Москве. Стажировался в Италии, три года работал с Томом Халпиным в Maya. Номинант «Прорыв года — 2023».

Андрей Ли: японско-итальянский сплав в сибирском гастробистро Úna

Андрей Ли — концепт шеф и совладелец новосибирского гастробистро Úna, где японские и итальянские традиции объединяются в авторский стиль итамеши.

Никита Семёнов — шеф PASTA на Солянке: авторская итальянская кухня с азиатскими мотивами

Шеф-повар кафе PASTA на Солянке в Москве. Путь от суши в Великом Новгороде через Italica и TAP22 в Петербурге до авторской итальянской кухни с азиатскими мотивами.

Николай Хацкевич: от петербургских гастробаров до итальянской десертной карты в Сочи

Николай Хацкевич — бренд-шеф-кондитер Lino и Rezzo в Сочи, финалист International Pastry Cup с итальянской десертной картой.

Алексей Фокин — шеф гастробистро Jil, Красноярск, французская кухня

Шеф гастробистро Jil в Красноярске, лауреат чемпионатов России по кулинарии, стажировки в White Rabbit и Cococo Bistro, французская кухня.

Анна Мюллер: шеф-кондитер «Мясного Синдиката» и десерты без сахара

Шеф-кондитер ресторана «Мясной Синдикат» в Сочи. 15 лет в ресторанной сфере, шесть — в кондитерском деле. Авторские десерты без сахара, опыт гастроужинов на Красной Поляне.

Сергей Городов: шеф из Москвы со стажировкой у Тони Мёрвальда и 15 годами в ресторанном бизнесе

Шеф-повар из Москвы, работал в «Сыроварне» Новикова, тапас-баре на Бали и ресторане Debrett. В 2024 году стажировался у Тони Мёрвальда в Австрии.

Максим Артёмов: от кофейной стойки в Беларуси — до барной карты Nouge

Максим Артёмов — шеф-бармен Nouge в Москве, прошедший путь от кофейной стойки до авторских коктейлей с ярким, незамутнённым вкусом.

Доменико Филиппоне: итальянская школа и кухня ресторанов-яхт «Ласточка» и «Чайка»

Итальянский бренд-шеф ресторанов-яхт «Ласточка» и «Чайка», прошедший школу Gualtiero Marchesi и Plaza Athénée.

Артем Переседов: бренд-шеф Viva X Adventura и «Ночных ведьм» — 14 лет в профессии

Бренд-шеф двух московских проектов — Viva X Adventura и «Ночных ведьм». Европейская и средиземноморская кухня, старт со стажировки в Conquistador.

Вячеслав Беркут — бренд-шеф сети GUSSI (Bridgeteam), Москва и юг России

Бренд-шеф шести ресторанов GUSSI в Москве, Краснодаре, Севастополе, Ялте, Роза Хуторе и Адлере. Русско-французская авторская кухня.

Анатолий Заботкин: от Севастополя и Боттуры до Nordic-кухни в Самаре

Шеф Alfred в Самаре — из Севастополя через стажировку у Массимо Боттуры к Nordic-минимализму и страсти к специям Востока.

Андрей Волков: двадцать лет на кухне — от сибирских городов до сочинской сети DELMAR family

Андрей Волков — бренд-шеф сети DELMAR family в Сочи с двадцатилетним стажем и кухней без национальных границ.

Сурен Арутюнов: бренд-шеф сети DELMAR Family

Бренд-шеф DELMAR Family и шеф-повар ресторанов «Мирамар» и «Океан» в Сочи — коренной горожанин, строивший карьеру внутри одной группы с 2013 года.

Андрей Лысогор: география как метод и кухня на пересечении классики с авангардом

Московский шеф-повар, прошедший через сезонные проекты на Камчатке и в Крыму, кухни Матюхи и Мухина — к гастропабу на Патриарших.

Павел Галич: от первого индийского ресторана Донецка до крымской кухни в «Родном Гнезде»

Шеф-повар ресторана «Гнездо» в усадьбе «Родное Гнездо», Севастополь. Авторская кухня на крымских продуктах и гастропары к винам полуострова.