Zhirok

উসাচোভস্কি বাজারে ইলিয়া তিউতেনকভের (Ilya Tyutenkov) একটি প্রকল্প। না, মেনু চর্বি, লার্ড ও ব্রিসকেটে ভরা নয়, "Zhirok" স্রষ্টাদের মতে এক জায়গায় সবচেয়ে ভালো জিনিসের ঘনত্ব।

এতে ব্র্যান্ড-শেফ গিওর্গি ত্রোয়ান (Georgy Troyan) ও শেফ আলেক্সেই উসভ (Alexey Usov) ইউরোপীয় ও এশীয় রন্ধনশৈলী মিলিয়ে দেন, পাশাপাশি তাঁদের সিগনেচার ছাপও যোগ করেন।

মেনু সংক্ষিপ্ত, দেড় পাতার।

ককটেল তালিকা তৈরি করেছেন আন্তন ইভাখা (Anton Ivakha), আর ডেজার্ট বেছে নিয়েছেন প্রতিভাবান ইয়েলেনা নাবিউলিনা (Elena Nabiullina, Garage, Atelier de Tartelettes)। ডিজাইনে কাজ করেছে নাতালিয়া বেলোনোগোভার (Natalia Belonogova) স্টুডিও: রহস্যময় মোমবাতি, গাঢ় অর্ধছায়া এবং খুঁটিনাটিতে লাল রঙ।