Zhirok

Proyecto de Ilya Tyutenkov en el mercado Usachovsky. No, el menú no está lleno de tocino, grasa y panceta; «Zhirok» (Grasita) es, según sus creadores, la concentración de todo lo mejor en un solo lugar.

En él, el chef de marca Georgy Troyan y el chef Aleksey Usov combinan la cocina europea y la asiática, añadiendo además su sello de autor.

El menú es sobrio, de página y media.

La carta de cócteles la creó Anton Ivakha, y los postres los eligió la talentosa Yelena Nabiúllina (Garage, Atelier de Tartelettes). Del diseño se encargó el estudio de Natalya Belonogova: velas de aire místico, medios tonos sombríos y el rojo escarlata en los detalles.