Zhirok

Zhirok هو مشروع إيليا تيوتينكوف (Ilya Tyutenkov) في سوق Usachevsky. لا، القائمة ليست مليئة بالشحم واللحم المقدد والصدر، فـ"Zhirok" هو -بحسب مؤسسيه- تركيزٌ لكل ما هو أفضل في مكان واحد.

هنا يمزج الشيف التنفيذي جورجي ترويان (Georgy Troyan) والشيف أليكسي أوسوف (Aleksey Usov) بين المطبخ الأوروبي والآسيوي، مضيفين لمستهما الخاصة.

القائمة موجزة، بمقدار صفحة ونصف.

أعدّ قائمة الكوكتيلات أنطون إيفاخا (Anton Ivakha)، واختارت الحلويات الموهوبة يلينا نابيولينا (Elena Nabiullina) (Garage، Atelier de Tartelettes). أما التصميم فكان من إبداع استوديو ناتاليا بيلونوغوفا (Natalya Belonogova): شموع ذات طابع غامض، درجات لونية داكنة، ولمسات من اللون الأحمر القاني في التفاصيل.