Zhirok

İlya Tyutenkov'un Usaçyov Pazarı'ndaki projesi. Hayır, menü domuz yağı, iç yağ ve pastırmayla dolu değil, «Jirok» yaratıcılarına göre en iyi olan her şeyin tek bir yerde toplanması.

Burada marka şef Georgi Troyan ve şef Aleksey Usov, Avrupa ve Asya mutfağını birleştiriyor, kendi imza dokunuşlarını da ekliyor.

Menü sade, 1,5 sayfa.

Kokteyl menüsünü Anton İvaha hazırladı, tatlıları ise yetenekli Yelena Nabiullina (Garage, Atelier de Tartelettes) seçti. Tasarım üzerinde Natalya Belonogova'nın stüdyosu çalıştı: mistik mumlar, karanlık yarı tonlar ve detaylarda kızıl renk.