Zhirok

Dự án của Ilya Tyutenkov tại chợ Usachevsky. Không, thực đơn không hề ngập trong mỡ lợn, mỡ heo hay ba chỉ — theo những người sáng lập, "Zhirok" ("Chút Mỡ") là sự cô đọng của những điều tốt nhất tại một nơi duy nhất.

Tại đây, bếp trưởng thương hiệu Georgy Troyan và bếp trưởng Aleksey Usov kết hợp ẩm thực châu Âu và châu Á, đồng thời thêm vào đó dấu ấn riêng của mình.

Thực đơn ngắn gọn, chỉ khoảng 1,5 trang.

Danh sách cocktail do Anton Ivakha xây dựng, còn phần tráng miệng được tuyển chọn bởi Elena Nabiullina đầy tài năng (Garage, Atelier de Tartelettes). Thiết kế do studio của Natalya Belonogova đảm nhận: nến huyền bí, tông màu trầm bí ẩn và điểm nhấn màu đỏ tươi trong từng chi tiết.