She

კონცეფტ-შეფმა ევგენი კრავჩენკომ (Evgeny Kravchenko) მენიუ ხმელთაშუაზღვეთისა და იაპონიის შეხვედრაზე ააგო — მიმართულება, რომელსაც ავტორები MediterrAsian-ს უწოდებენ. დილით „ში“ ყავის სახლივით მუშაობს მსუბუქი საუზმეებით, სადილისთვის ბისტრო-რეჟიმი ირთვება, ხოლო საღამოს სრულფასოვანი რესტორანი იხსნება კოქტეილების ბარათითა და ცოცხალი ატმოსფეროთი. ნეაპოლიტანური ღუმელის პიცა ცალკე მისვლას იმსახურებს: ბევრი არასტანდარტული ტოპინგის კომბინაცია, ცომი სწორია — იმ პოზიციათაგანია, რომლებისთვისაც ბრუნდები. მენიუს იაპონური ნაწილი ბალანსს მატებს: საშიმი, პოკე და მსუბუქი წინახორცები უფრო მკვრივ იტალიურ კერძებს აწონასწორებს.

ჩვენი რესტორნების გზამკვლევის გუნდმა She-ში საუზმეებსა და ვახშამს 10-დან 7 ქულა დაუწერა. ერთ-ერთი იმ ადგილთაგანია ცენტრში, სადაც მიზეზის გარეშე გინდა შემოხვევა — უბრალოდ გზად.

ორსართულიანი სივრცე დააპროექტა ნატალია ბელონოგოვამ (Natalya Belonogova). ხილულ ლაკონურობას მიღმა გააზრებული მოხმარების ფილოსოფია იმალება: ბარის სკამები და მიმტანების ფორმის ელემენტები გადამუშავებული პლასტმასისგანაა დამზადებული, ავეჯის ნაწილი გატეხილი სკამების ფრაგმენტებისგანაა შეკრებილი, ხოლო თაბაშირისა და პლასტმასის ორივე ჭაღი მთლიანად ხელით არის შესრულებული. პირველ სართულზე — ღია სამზარეულო და raw-ბარი, მეორეზე — მთავარი ბარი და სწორედ ის ნეაპოლიტანური ღუმელი.

ხმა აქ ფონი კი არა, გამოცდილების ნაწილია. აკუსტიკური სისტემა Funktion-One, რომელსაც ჩვეულებრივ კლუბებში დგამენ, მკვრივ და ამავე დროს რბილ ჟღერადობას ქმნის. საზოგადოება ძირითადად ახალგაზრდაა, ატმოსფერო კი მოდუნებული — სნობიზმისა და დრეს-კოდის გარეშე. შეგიძლიათ ბარის სტოიკასთან დაჯდეთ, როცა დარბაზი სავსეა, და ისეთივე კომფორტულად იგრძნოთ თავი, როგორც ფანჯარასთან მაგიდაზე.

ცალკე სიამოვნებაა raw-ბარი პირველ სართულზე. ახალი ხამანწკები, ტარტარები და სევიჩე კომპაქტურ მენიუშია შეკრებილი, რომელიც კარგად მუშაობს როგორც კოქტეილის დასაწყისი, ისე დამოუკიდებელი მსუბუქი ვახშამი. კოქტეილების ბარათი გააზრებულია, მაგრამ გადატვირთვის გარეშე — კლასიკა ფრთხილი საავტორო დამატებებით.

ყოველდღიური ვიზიტებისთვის — საუზმეების, სადილების ან საღამოს შეყრებისთვის — She Bolshaya Nikitskaya-ზე ერთ-ერთ ყველაზე ორგანულ ადგილად რჩება. რესტორანი, რომელიც არ ცდილობს იმაზე მეტად მოგვეჩვენოს, ვიდრე სინამდვილეშია, და სწორედ ამიტომ მუშაობს.