Brasserie 2.0 Select

Brasserie 2.0 Select는 모스크바 중심가, 크라스나야 프레스냐 거리에 위치한 현대적인 유럽식 브라스리다. Brasserie 2.0 Select는 소박한 즐거움, 좋은 재료, 그리고 요일에 상관없이 편안하게 시간을 보낼 수 있는 공간에 중점을 둔다.

이곳은 정직한 음식, 활기찬 대화, 그리고 격식 없는 분위기를 소중히 여기는 이들을 위해 만들어진 레스토랑이다.

공간은 원목과 질감이 살아있는 소재를 사용한 밝은 자연색 톤으로 꾸며져 아늑하고 편안한 분위기를 만든다. 홀에는 풍부한 자연광, 파노라마 창문, 질감이 살아있는 원목, 벽의 거울과 패널이 있으며, 부드러운 가구와 따뜻한 조명이 프라이빗함을 더한다. 따뜻한 계절에는 식물로 장식된 지붕이 있는 테라스 발코니가 운영된다.

레스토랑의 요리는 프랑스, 벨기에, 독일에 중점을 둔 유럽 미식 전통을 기반으로 한다. 메뉴에는 가벼운 애피타이저와 샐러드, 프리터와 클래식 스타터, 메인 요리, 디저트가 있다. 메인 요리로는 페퍼 소스를 곁들인 소고기 스테이크, 마블링 소고기 웰링턴, 퓌레와 양송이버섯 소스를 곁들인 소갈비, 으깬 감자와 홍합 소스를 곁들인 흰살생선이 있다. 디저트로는 캐비어를 곁들인 산 세바스티안, 체리를 곁들인 초콜릿 가나슈, 배·솔티드 캐러멜 타르틀레트가 있다. 바 메뉴에는 벨기에, 독일, 영국, 러시아산 다양한 맥주와 다른 음료들이 준비되어 있다.