Brasserie 2.0 Select

Brasserie 2.0 Selectは、モスクワ中心部、クラスナヤ・プレスニャ通りに位置するモダンなヨーロピアン・ブラッスリー。シンプルな喜び、質の高い食材、そして週のどの日でも心地よく過ごせる空間を大切にしている。

正直な料理、生き生きとした会話、気取らない雰囲気を大切にする人たちのために作られたレストランだ。

空間は木材とテクスチャーのある素材を用いた明るく自然な色調でまとめられ、居心地よくリラックスした雰囲気を生み出している。フロアには自然光がふんだんに差し込み、パノラマウィンドウ、質感のある木材、壁の鏡やパネルがあしらわれ、柔らかな家具と温かな照明が親密さを添える。暖かい季節には、植物で飾られた屋根付きのテラス・バルコニーが営業する。

レストランの料理はヨーロッパの美食の伝統を土台とし、フランス、ベルギー、ドイツに重点を置いている。メニューには軽い前菜とサラダ、フリッターとクラシックなスターター、メインの温かい料理、デザートが並ぶ。メインディッシュには、ペッパーソースの牛ステーキ、霜降り牛肉のビーフウェリントン、マッシュポテトと白きのこソースを添えた牛リブ、ムール貝ソースとマッシュポテトを添えた白身魚などがある。デザートには、キャビアを添えたサン・セバスチャン、チェリー添えチョコレートガナッシュ、洋梨と塩キャラメルのタルトレットなどが並ぶ。バーメニューには、ベルギー、ドイツ、イギリス、ロシア産のビールを豊富に取り揃えているほか、その他のドリンクも用意されている。