Loro
रेस्तरां
Bolshaya Nikitskaya, 21/18s1
01:00 बजे तक खुला है
काम के घंटे:
01:00 बजे तक खुला है
सोमवार08:00-00:00
मंगलवार08:00-00:00
बुधवार08:00-00:00
गुरुवार08:00-00:00
शुक्रवार08:00-01:00
शनिवार08:00-01:00
रविवार08:00-00:00
Lucky Group का टेबलक्लॉथ वाला इतालवी रेस्टोरेंट, Bolshaya Nikitskaya पर स्थित। ब्रांड-शेफ ग्लेन बैलिस और शेफ निकोलाई वोवचिंस्की मौसमी सामग्री और खुली आग के इर्द-गिर्द मेन्यू तैयार करते हैं। यह जगह इतनी मानक बन चुकी है कि इसकी एक और शाखा खामोव्निकी में खोली गई।
इतालवी में Loro का मतलब है «वे», «उनके लिए»। यह Lucky Group के इवान कुकारस्किख और बोगदान पानचेंको की तीसरी परियोजना है, और शायद सबसे सटीक भी। जहाँ बाकी रेस्टोरेंट समूह नए कॉन्सेप्ट सोच रहे हैं, वहीं Lucky Group ने खामोव्निकी में दूसरा Loro खोल दिया। इस जगह के लिए इससे बेहतर तारीफ़ नहीं हो सकती: जब किसी सफल फॉर्मेट को बड़े स्तर पर दोहराया जाता है, तो इसका मतलब है कि दर्शकों ने बुकिंग के ज़रिए अपना वोट दे दिया है।
हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम बताती है: Loro एक बहुउद्देशीय जगह है। यहाँ बिज़नेस मीटिंग और डेट, दोनों के लिए आना समान रूप से उपयुक्त है।
रसोई की ज़िम्मेदारी ब्रांड-शेफ ग्लेन बैलिस और शेफ निकोलाई वोवचिंस्की संभालते हैं। मेन्यू सामग्री, उसकी मौसमी उपलब्धता और स्वाद की शुद्धता के इर्द-गिर्द बना है — लगभग 45 व्यंजन, जिनमें से हर एक पारंपरिक इटली की भाषा बोलता है, लेकिन नए अंदाज़ में। घर की बनी पास्ता, प्रोशूटो के साथ जैतून, वेनिस शैली का लिवर, हड्डी वाला रिबआई, ग्रिल पर पका फ्लोरेंटाइन स्टेक। अंगारों पर ताज़ा समुद्री भोजन पकाया जाता है, और raw bar में सीप, समुद्री अर्चिन और झींगे मिलते हैं। खुली रसोई इंटीरियर का हिस्सा बन गई है: यहाँ बने हुए बोर्ड पर मांस काटते देखा जा सकता है और उस आग को भी जो पूरे स्पेस की लय तय करती है। आर्टिचोक और परमेज़ान के साथ टेंडरलॉइन कार्पाचो, प्रोशूटो और रिकोटा के साथ मौसमी ख़ुरमा, स्ट्राचाटेला, ब्लैक कैवियार और ट्रफ़ल के साथ ब्रुशेटा — मेन्यू इस तरह तैयार किया गया है कि हर विज़िट पर कुछ नया चुना जा सके।
डिज़ाइन ब्यूरो Living Now Studio ने 45 सीटों वाला इंटीरियर «कालातीत क्लासिक» के विचार के इर्द-गिर्द तैयार किया है। सजावट में कीमती लकड़ी और पुरानी बहाल की गई БАИ ईंट का इस्तेमाल हुआ है। पिछली सदी के मध्य की विंटेज लाइटें, हॉलैंड से लाई गई एंटीक कुर्सियाँ, चार्ल्स रेनी मैकिन्टोश के स्केच से प्रेरित नक्काशीदार ओक की छत, और आर्ट नूवो शैली में बेल्जियम के आर्किटेक्ट विक्टर ओर्टा के स्केच पर आधारित दरवाज़े का हैंडल। सफेद टेबलक्लॉथ और आर्ट नूवो शैली की पैनोरमिक खिड़कियाँ Bolshaya Nikitskaya की ओर खुलती हैं। जॉर्जियाई कलाकार कॉन्स्टान्टिन टोतिबादze की दो पेंटिंग्स — «ईमानदार सुबह» और «डच स्टिल लाइफ़» — विशेष ध्यान देने योग्य हैं। अगर आप पूछें, तो आपको इनकी कहानी बताई जाएगी। बार शेल्फ के पीछे छिपी एक गुप्त अलमारी में शराब का एक विशेष संग्रह रखा गया है। माहौल को खास तौर पर Loro के लिए चुने गए funk और soul शैली के क्लासिक संगीत से और निखारा जाता है।
नाश्ता Loro की एक अलग खासियत है। शेफ वोवचिंस्की हर सीज़न में सुबह का मेन्यू अपडेट करते हैं। नाशपाती और खट्टी क्रीम वाली ब्रिओश पूरे दिन का मूड सेट कर सकती है, और कॉफ़ी हमेशा बेहतरीन रहती है। हमारे गुप्त रेस्टोरेंट समीक्षकों के अनुसार — डिनर के लिए 10 में से 8 और नाश्ते के लिए 10 में से 7 अंक। उनका फॉर्मेट है — सामग्री की मौसमी उपलब्धता, स्वाद की शुद्धता और एक आत्मीय माहौल, जहाँ सादगी ही परिपक्वता को दर्शाती है। एक ऐसी जगह जहाँ क्लासिक कालातीत महसूस होता है, और बुकिंग पहले से करवाना बेहतर है — खासकर शाम के लिए।
