Tokyo Sushi

Tokyo Sushi adalah restoran Jepang dari chef Pavel Li, berfokus pada sushi dan makanan laut. Restoran ini mencakup proyek utama sekaligus sushi bar yang berada di area Pasar Sentral. Menunya memadukan hidangan Jepang klasik dengan solusi kuliner langka, mencerminkan tren gastronomi terkini Tokyo.

Tersedia juga ruang VIP yang nyaman untuk pertemuan yang lebih intim.

Interior restoran ini bergaya minimalis Asia modern: ruang terang, kesan lapang, nuansa netral, dan dekorasi ringkas menciptakan suasana yang nyaman.

Bagian menu paling luas didedikasikan untuk roll dan tartar. Pilihannya lebih dari dua puluh roll, dibuat dalam berbagai eksekusi: dengan kepiting dan kaviar ikan terbang, dengan salmon dan truffle hitam. Tartar-nya lebih dari sepuluh jenis, termasuk hidangan scallop dengan kaviar merah. Di antara hidangan pembuka panas, menonjol gurita dengan saus chimichurri dan bebek panggang dengan saus plum. Sebagai pelengkap makanan laut dan hidangan panggangan, direkomendasikan anggur. Sommelier V. Lesnichenko memilih 160 jenis anggur berbeda, menekankan varietas sparkling dan putih, serta merah beralkohol rendah, agar sempurna berpadu dengan masakan Tokyo. Di bar ditawarkan koktail berbasis minuman keras Asia, berbagai jenis sake, wiski Jepang, dan gin.