Tokyo Sushi

Tokyo Sushi — იაპონური რესტორანია შეფ-მზარეულ პაველ ლის [Pavel Li] მიერ, ორიენტირებული სუშისა და ზღვის პროდუქტებზე. ის მოიცავს როგორც ძირითად პროექტს, ისე სუში-ბარს, რომელიც მდებარეობს ცენტრალური ბაზრის ტერიტორიაზე. მენიუ აერთიანებს კლასიკურ იაპონურ კერძებს იშვიათ კულინარიულ გადაწყვეტილებებთან და ასახავს ტოკიოს აქტუალურ გასტრონომიულ ტენდენციებს.

ასევე არის მყუდრო VIP-დარბაზი, უფრო კამერული შეხვედრებისთვის.

რესტორნის ინტერიერი შესრულებულია თანამედროვე აზიური მინიმალიზმის სტილში: ნათელი სივრცე, სივრცის შეგრძნება, ნეიტრალური ტონები და ლაკონური დეკორი ქმნის კომფორტულ ატმოსფეროს.

მენიუს ყველაზე ვრცელი განყოფილებები როლებსა და ტარტარებს ეთმობა. ასორტიმენტში ოცზე მეტი როლია, სხვადასხვა შესრულებით: კრაბითა და მფრინავი თევზის ხიზილალათი, ორაგულითა და შავი ტრიუფელით. ტარტარები ათეულზე მეტი სახეობითაა წარმოდგენილი, მათ შორის სკალოპისა და წითელი ხიზილალას კერძი. ცხელ სტარტერებში გამოირჩევა რვაფეხა ჩიმიჩურის სოუსით და გრილზე მომზადებული იხვი ქლიავის სოუსით. ზღვის პროდუქტებისა და გრილის კერძების დასამატებლად რეკომენდებულია ღვინო. სომელიემ ვ. ლესნიჩენკომ [V. Lesnichenko] შეარჩია 160 სხვადასხვა ღვინო, აქცენტით ცქრიალა და თეთრ ჯიშებზე, ასევე დაბალგრადუსიან წითელ ღვინოებზე, რათა ისინი იდეალურად შეესაბამებოდეს Tokyo-ს სამზარეულოს. ბარში შემოთავაზებულია კოქტეილები აზიური ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე, საკეს მრავალფეროვანი ჯიშები, იაპონური ვისკი და ჯინი.