Бисо Чеченов — бренд-шеф московских FO'X и TATOOIN, основатель проекта «Аутентичная Кухня Кавказа», избранный президент Северо-Кавказской Ассоциации Кулинаров.
Максим Долженко — шеф-повар Trattoria Porto в Сочи, специализируется на итальянской и средиземноморской кухне, прошёл путь от повара в Пятигорске до шефа на черноморском курорте.
Сергей Крутов — шеф-повар и ресторатор из Нижнего Новгорода, основатель Profkitchen: сообщества 200 000 поваров, онлайн-школы и ресторанного консалтинга.
Шеф-повар Никита Приходько возглавляет бистро Lores в Сочи, где объединяет русские и французские традиции — вокруг дровяной печи как главного элемента концепции.
Шеф-пекарь ремесленной пекарни «Белотурка» в Самаре — от помощника повара в семейном кафе до стажировки в Калининграде и открытия собственного хлебного проекта.
Андрей Матюха — шеф и совладелец The Печь и Угли-Угли в Краснодаре, победитель российского этапа Bocuse d'Or 2017 и президент сборной Bocuse d'Or Russia.
