Б12

Ресторан Б12 – это некий коллекционер азиатской гастрономии. Здесь собраны лучшие представители корейской, японской, китайской и других азиатских кухонь с дополнением в виде собственных экспериментов и фантазий. Основная идея меню заключается в универсальности и вариативности блюд азиатской и японской кухонь, натуральности продукта и сезонности в ингредиентах.

Коктейльная история Б12 - это тонкая философия гармонии между землей и морем, свойственная всем народам Азии.

Каждый процесс на кухне ресторана представляет из себя тонкую взаимосвязь с метаморфозой в жизни бабочки – от исходного продукта до этапа подачи блюда, до его метафоричного имаго. Поэтому, находясь в ресторане, гость становится зрителем полноценного перформанса перевоплощения – от первого впечатления до игры вкусов между блюдом и выбранным напитком.Помимо вариативных raw-позиций, присутствуют блюда, приготовленные на воке и японском гриле Робата. Натуральные ингедиенты, обилие трав и экзотических нетипичных фруктов и ягод.