Trompette

Le restaurant Trompette, sur Troubnaïa, est un bistrot français de l'équipe Mandy's Group, où la cuisine de rue française rencontre une approche gastronomique.

Les classiques de la cuisine française y côtoient des touches d'auteur.

L'intérieur a été conçu par le studio londonien Atelier Minka, sous la direction d'Alina Voronova. L'espace évoque un appartement parisien chaleureux, avec un accent sur les matériaux naturels, les détails vintage et une lumière douce. Le jour, la salle est baignée de légèreté et de fraîcheur ; le soir, elle se transforme en un lieu intimiste pour un dîner tranquille au vin. Chaque élément est pensé, du mobilier aux étagères à vin, conçues comme de véritables objets d'art.

La carte a été composée par le chef français invité Zhero Pfayfer et le chef de marque de Mandy's, Andrey Zelenkov. Parmi les plats : le carpaccio de poulpe à la vinaigrette verte, la salade de betterave au fromage de chèvre, les rillettes de saumon aux oignons marinés, la tartelette à la ratatouille et au thym, la bouillabaisse aux fruits de mer, le poulet à la broche, des pâtes, du poisson et des desserts signature. La carte des vins réunit des références de Bordeaux, de Bourgogne, de Provence, de Champagne, ainsi que des vallées de la Loire et du Rhône, avec environ 15 vins disponibles au verre. Le programme du bar, créé par Vasily Zheglov, repose sur des produits locaux et un travail artisanal des ingrédients.