Trompette

Trompette रेस्टोरेंट, Trubnaya पर स्थित एक फ़्रेंच बिस्ट्रो है, जिसे Mandy's Group की टीम चलाती है — यहाँ फ़्रांस का स्ट्रीट फ़ूड गैस्ट्रोनॉमिक अंदाज़ से मिलता है।

यहाँ क्लासिक फ़्रेंच कुज़ीन में लेखकीय (ऑथर) टच के साथ मेल बैठता है।

इंटीरियर लंदन के Atelier Minka स्टूडियो ने अलीना वोरोनोवा (Alina Voronova) के नेतृत्व में डिज़ाइन किया है। यह जगह एक आरामदायक पैरिसियन अपार्टमेंट की याद दिलाती है, जिसमें प्राकृतिक सामग्री, विंटेज डिटेल्स और मुलायम रोशनी पर ज़ोर है। दिन में हॉल हल्केपन और ताज़गी से भरा रहता है, और शाम को यह वाइन के साथ इत्मीनान भरे डिनर के लिए एक आत्मीय जगह में बदल जाता है। यहाँ हर चीज़ सोच-समझकर बनाई गई है — फ़र्नीचर से लेकर आर्ट-ऑब्जेक्ट की तरह सजी वाइन शेल्फ़ तक।

मेन्यू फ़्रांस से आए गेस्ट शेफ़ झेरो फ़ायफ़र (Zhero Pfayfer) और Mandy's के ब्रांड-शेफ़ आंद्रेय ज़ेलेनकोव (Andrey Zelenkov) ने मिलकर तैयार किया है। डिशेज़ में शामिल हैं हरे विनेग्रेट के साथ ऑक्टोपस कार्पाचो, बकरी के चीज़ के साथ चुकंदर का सलाद, मैरिनेटेड प्याज़ के साथ सामन का रिएत, थाइम और रातातुई के साथ टार्टलेट, सीफ़ूड के साथ बुइयाबेस, सीख पर भुना चिकन, पास्ता, फ़िश और सिग्नेचर डेज़र्ट। वाइन लिस्ट में बोर्दो, बर्गंडी, प्रोवांस, शैंपेन के साथ-साथ लॉयर और रोन घाटियों की वाइनें भी शामिल हैं, और इनमें से क़रीब 15 वाइनें गिलास में भी ऑर्डर की जा सकती हैं। वासिली झेग्लोव (Vasily Zheglov) की बनाई बार प्रोग्राम लोकल इंग्रीडिएंट्स और उनके साथ हाथ से की गई बारीक मेहनत पर आधारित है।